美国生活需注意什么风俗和礼节?

同胞们,欢迎您们来到美国。不管是短期访问还是长期居住,您都将接触不少美国人。古人说,入乡随俗。为了尽快让您了解美国的风俗习惯,从不知所措 (Clueless) 到应付如流 (Classic)。现将重要的美国风俗和礼节介绍如下:

公共场所
曰常生活
社交与做客
西餐与饭桌礼节
年终感谢及小费

公共场所

1) 万灵妙语: 在美国只要学会讲下面三个字,就一定会有人高兴地帮助您。不说人家会觉得您没礼貌。
a) 说"Please" 当您请别人为您做事;
b) 说"Thank you" 当别人为你做了事;
c) 说"Excuse me"或 “Sorry”当不小心碰撞别人或冒犯了别人。
尤其要经常对给你提供服务的人使用万灵妙语。如果对餐馆,商店服务生,飞机乘务员不理不睬,态度粗鲁,他们会觉得你缺教养。

2) 讲话音量: 美国人习惯小声说话。您若大声喧嚷自然给出不文明印象。那要讲多小声呢?标准是不超过在您周围美国人讲话的声音。若在电梯上没人讲话,您最好也把想讲的话留到出电梯后再讲。在商场或其它公共场合,不要隔着长距离呼唤熟人或同伴。另外在公共场合和住宅区要遵守噪音控制规定。早操音乐或晚间电动噪音大多是不允许的。

3) 手机礼节: 在公共场合如影院,公交车,电梯,会议室不应使用手机。若怕有急事,应将手机设置在振动档并离开公共场合再接手机。若在路边或走廊接电话,注意讲话声音不要大到路过人都听得到。与别人一起吃饭时应将手机收起来。一边与别人吃饭一边看手机很不礼貌。若有来电,应离开座位再接电话。

4) 吐痰: 在美国,随地吐痰不仅被认为不文明,而且觉得不卫生。若有痰怎么办呢?文明的办法是吐在纸巾上,然后丢到垃圾箱。

5) 排队: 美国人排队的规矩是每人只能排一人的队。临时插队就是夫妻也会恼怒后面的人。他们觉得这与拿别人的东西没什么区别。另外排队时请注意与前面的人保持一臂距离(私人空间), 否则您会让美国人觉得很不舒服。

6) 先出后进: 当坐电梯和上车时请注意让电梯或车内的人走完 再进去。没等人全走完就赶着走进不但破坏秩序而给人没礼貌的印象。

7) 开门礼节: 美国开门的规矩是开门走进后仍按着门直到下面一个要进来的人接手按门。若与女士一起,男士常为女士开门,显示绅士风度。

8) 避免做路障: 当您在公共场合讲话或购物停下时,请注意不要挡住人流成路障。若带购物车,应找个不影响交通的地方先停购物车再去选拿物品。

9) 喝水: 美国公共场合常备有公共饮水器,使用时请按钮让水喷出然后用嘴接喷出的水。千万注意不要让您的嘴碰到出水口。这样喷水口就被您污染了,别人就无法喝水了。

10) 上公共卫生间: 美国公共卫生间一般都备有坐垫纸以保证个人卫生。坐垫纸箱一般位于马桶周围墙上。象拉手巾纸一样拉出一张坐垫纸放在马桶盖上来使用。用好卫生间后应打扫干净再离开。在美国上卫生间只排一个队,不排单间的队。另外,卫生间内都备有厕纸,请勿随手拿走,想象一下你是下一位, 不要把擦手纸扔在地上。

11) 管教小孩: 若小孩在公共场合吵闹,应马上先把小孩带离公共场合。千万不要在公共场合管教小孩。因旁观美国人可能会觉得您在虐待小孩,搞不好打电话叫警察。另外千万别把孩子留在汽车里。这在美国是违法行为,父毋会被拘留起诉。

12) 吸烟: 到美国后一定要注意不要随处吸烟,在禁烟区吸烟,被抓到要被罚款的。18岁以下的人吸烟是违法的,给未成年人买烟会被罚款甚至坐牢。飞机和公共交通工具上吸烟是绝对禁止的。在有的州,离建筑物一定距离的室外也不准吸烟,你可以通过观察其他人来判断。吸烟之前,要问周围的人是否介意,而且不要点着烟到处走动,美国人通常会在吸烟区的固定位置吸完再离开。吸完的烟头不能随便扔地上,否则会被罚款,引起火灾还要坐牢。

13) 运动场地礼节:在运动场地要注意若球打到别人场地时,应等别人打完那轮球再去捡球。最好捡球前给对方先打个招呼。不打招呼在别人还在打球时去别人场地捡球会被认为不礼貌。参加孩子的球类活动时,不要对对方球员起哄,不要与裁判争执。自己孩子赢球时,可以欢呼但不要夸张尖叫 。

14) 交通礼节:在美国不论是开车还是走路,应按美国规柜而不是中国规柜,那就是要按秩序 (Take turn)。大家应避免以下违规缺德行为:
a) 乱穿马路;
b) 抢停车: 公共地方停车应尊重谁先到谁先停,而不是谁抢得快谁停。您若先到,请打上灯表示您要停车,以免别人误会;
c) 抢道: 在十字路口,大家按顺序轮流走,见到行人或骑自行车的应让他们先走;
d) 在快速道上开慢车。

15) 集会礼节: 参加婚礼,毕业典礼,球赛等众人集会时, 要注意照顾到周围和后面的人,不要大声讲话, 站起来照相 而挡住后面的人。观看大型球类比赛时,球场奏响美国国歌时,要起身站立,摘下帽子,保持肃静。

16) 机场礼节: 候机时不要没叫到您的组时就捅到捡票口,飞机没有停好之前不要急忙起来拿行李。

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曰常生活

1) 个人卫生: 在美国应注意搞好个人卫生。因为它反映您的个人形象。这里大家习惯于每天洗澡换衣服。若几天不换衣服别人就会误会您几天都不洗澡。有口臭的人应用漱口液 (Mouth rinse) 或口香糖(Gum) 去臭。若腋下爱出汗的人应用除臭剂 (deodorant) 来减少汗味。另外男士要注意洗澡时把头发用洗发剂也洗了并打理好。油头和乱发都会留下不好的个人形象。

2) 个人打理: 在公共场合应避免做个人打理之事 (挖耳朵,挖鼻孔,抠脸,搔头,松紧皮带,脱鞋,搓脚)。若有需要,应走到没人的地方或卫生间解决。若去美国人家里做客,除非他们有脱鞋习惯,不要主动脱鞋。容易脚臭的同胞应特别注意多换袜子避免脱鞋难堪。

3) 晒衣服: 与中国不一样,美国人用烘干机烘干衣服而不是晒干衣服。您若仍习惯于晒衣服,请务必在屋内或您院子别人看不到的地方晒。要不人家会觉得您把您的隐私拿出来亮相。

4) 炒菜: 大家知道中国菜好吃但油烟大。所以您若住在学校宿舍,公寓或其它密集型住宅,要注意减少油烟,炒菜时把通往别人家的门和窗关上以防止让别人受"灾"。

5) 带饭:中午带饭要注意不要带味道重的食物,比如鱼和虾等。美国人客气一般不会直接给你说,但他们会躲得远远的,心里想怎么这么恶心,都不想到别人。

6) 买菜: 美国超市买菜应注意不要拆包挑选,这样拆过的包就无法再卖出。对非包装好的食品如四季豆等不要一个个挑,这样对后面的买客就不公平了。 开架无包装是让客人买自己要的份量而不是给大家挑。

7) 小费: 在美国接受服务之后有付小费的习惯,所以出门时应带些零钞。餐饮和出租车: 总额的15%-20%, 最少$1; 酒吧: $1 一杯; 饭店搬运行李员: 一件行李$1; 酒店打扫房间的人: 每天$1-$2,放在枕头边; 要毛巾等物品的话$1一次。

8) 做好邻居: 不要把垃圾扔在公共地方,在家要自觉遵守当地垃圾回收要求。经常打扫院子,保持房子和院子的整洁。标准是保持您的院子与周围邻居的院子美丽程度应相当。遛狗时随时用绳子牵住狗。用塑料袋拾起狗的遗留物,扔进垃圾箱。不要横穿邻居的草坪。自家的音乐不要太喧闹,以免吵到邻居。

9) 积极做家长自愿者: 在美国公立小学和中学的许多工作比如图书管理,课堂助理,郊游开车等都是由家长帮忙来做或通过家长会 (PTA) 用家长捐的钱雇人来做。家长的支持多少决定学校的好坏。为了保持学校的质量,每个做家长的就需要贡献您自已那份。其实在学校帮忙也给您创造了更多了解您小孩和融入美国社会的机会。若实在抽不出时间做自愿者,应请人替代或自觉出钱作为您的贡献。

10) 避免到处说国语:在有美国人或外国朋友在场时应避免说国语,应说英文。这就象一群本地人在你这个外地人面前呱啦呱啦说本地话你觉得很反感一样。这其实是不尊重别人的行为。

11) 电话联系:美国人很少欢迎不速之客,无论是邻居还是朋友,如果没有特别紧要的事情,一般不欢迎随便串门。如果打电话给别人,除非事先约定时间和话题,要先表明自己的身份,并询问“你现在方便谈几分钟吗?”千万不要随随便便打电话给别人,也不询问对方是否方便,就开始长篇大论地自说自话,在电话里开始聊天。美国人非常注意家庭时间的安排,尤其是晚饭以后的时间和周末,除非有紧要的事情或者关系非常亲密的朋友,切勿随便电话或上门打扰。如果一定要联系的话,先发个邮件或者短信询问是否可以电话或者上门来,比较好。

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社交与做客

1) 穿着 (Dress code): 在美国除衣冠整洁,颜色协调之外,还应根据场合穿合适的衣着。衣着一般分为正式装,随意装,运动装,睡衣四类。到人家家里吃晚餐 (dinner) 或上好餐馆,上教堂应穿正式衣着,但若是BBQ,Pot luck Party则选随意服装。看体育比赛穿非正式随意装,但看高尔夫球,网球,赛船,赛马等则穿正式服装。运动时穿运动装,尽量不要把旧衣服来凑合。穿着睡衣绝对不要跑到大街和公共场合。若不清楚该穿什么,最好的办法就是问他人或网上查询。

2) 交谈聊天: 当介绍客人的时候, 先介绍年长的然后年轻的 (Mr. 年长的, may I introduce you Mr. 年轻的),先介绍女士然后男士。美国人聊天的时候不喜欢靠得太近,彼此保持一臂的距离。不要随便触摸别人。大多数美国人初次见面以握手表示友好,拥抱仅限于家庭成员和朋友之间。在美国,应该避免跟美国人谈敏感话题,比如宗教、同性恋、种族、堕胎。另外,美国人不喜欢讨论他们的薪酬和消费,特别是他们在高价商品上花了多少钱,问此类问题是非常不礼貌的。美国是赞赏年轻的社会,所以上了年纪的人不喜欢别人提起自己的年龄,尤其是女士。日常交谈还避免涉及私人问题。

3) 社交话题: 社交场合比较合适的话题,可以是任何一种运动,尤其是主人和客人都熟悉的运动;或者是家庭的旅行见闻;或者是电影、音乐、美食。只有在双方比较了解的情况下,才可以讨论一些比较私人或者敏感的话题,比如家庭、婚姻、工作、政治等等。

4) 价值观: 美国社会崇尚平等,诚实,为他人着想。在公司餐厅,公司的CEO和清洁工人都一样按秩序排队进餐。美国人做人的原则是以尊敬和善待他人为荣,以搞特权,占便宜为耻。美国人还对自已的国家和社区有强烈的责任感,他们经常通过做志愿者或经济资助来做贡献。他们对那些逃税,做假占小便宜,不顾别人的行为深恶痛绝。所以您千万不要为了点小便宜,做被人看不起的事,丢中国人的臉。

5)表示感谢:如果被邀请做客,应该在当天或者第二天,给主人写一个简单明了的电子邮件表示感谢。被邀请参加比较隆重的典礼(比如毕业典礼、婚礼、生日)或收到礼物的话,最好是邮寄一张手写的感谢贺卡。

6) 尊重残障人: 美国残障人很独立。他们要求的是与正常人平等的尊重而不是怜悯。所以见到残障人不要盯着看人家,也不要去主动去问人家残障的原因,更不能议论,嘲笑别人的残疾。

7) 使用公勺: 若与在美国朋友一起共餐,应使用公勺。不然您夹过的菜,他们很可能"望菜兴叹"了。大家也许知道,人体口腔内含各种细菌和病毒。我们讲的嘴上上火长泡其实是疱疹病毒复,这疱疹病毒就是通过一家人一起吃饭传染来的。所以使用公勺的习惯不仅保持食物干净, 也避免病菌病毒的传染。

8) 卫生间礼貌: 在人家家里做客用卫生间时要注意保持干净,男士要记住用马桶后要把马桶盖放下。若有瞄不准问题,索性坐下来使用。假若把卫生间弄脏(比如溅脏马桶边,痰吐在洗手池等), 要用水和纸打扫干净再离开。女生要注意千万不要把卫生巾扔到马桶里造成马桶堵塞。离开卫生间时不要关门。因在私人家卫生间门若关着表示里面有人。

9) 电子邮件通讯礼节: 写电子邮件应避免使用大写字母。因为那样显得在骂人。重要的字眼可用*放在字句的前后来引起注意。一般与工作有关的电子邮件应在1-2天回。社交电子邮件应在一周之内回。除非您不想回答,应养成回电子邮件的习惯。免得对方猜测您是否收到。

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西餐与饭桌礼节

1) 哪些是您的餐具?记住BMW: 左边的是您的面包 (Bread) 盘, 中间是您的餐饮 (Meal) 盘, 右边是您的水 (Water) 杯。另外切记不能把盘子端起来象碗一样吃,那可太失礼了。

2) 用哪个餐具?记住从外到内: 第一道菜用最外面的餐具,然后以此类推;

3) 用过的刀叉怎么放? 用过的餐具应放在盘子上。若没吃完 (Resting): 刀叉应各自放盘上左右呈八字型; 若吃完 (Finished): 刀叉应平行一起搁在盘的右边。

4) 餐巾怎么放?进食中铺开放大腿上,中间离开时放椅上,最后结束放桌上。用餐结束后离开时,把椅子推回原来位置。

5) 用餐順序:在美国人家里做客应等全体客人面前都上了菜,主人说bon appetite(祝好胃口)或示意后才开始用餐;在主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不应食用任何一道菜。除非主人叫大家先进餐。

6) 进餐姿势: 进餐时身体要坐正,不可过于向前倾斜,也不要把两臂横放在桌上,以免碰撞旁边的客人。进餐时不要将碗碟端起来,喝汤可以将盘子倾斜,然后用汤匙取食,喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

7) 闭嘴无声:吃饭,特别是喝汤,不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴,嘴里有食物时等到咽下去再讲话。

8) 取菜规矩:如果一道菜放在远处,不要伸开胳膊去取, 可以请坐在身边的人帮你把菜盘传过来。取牛油时先从公用牛油盘取您这餐要的量放入您的面包盘,再把您的面包撕成一块块涂上牛油送入口中。用食物沾公用酱汁时,一块食物沾一次,绝对不要把自己嘴咬过的食物重复去沾公用酱汁。

9) 不吐不咬: 与中餐不同,西餐放进口的东西不能吐出来。所以应用刀叉先去骨,去皮并切成一块块一口可嚼再用叉送入口中。不吃或剩的东西放在盘里,不要放在桌上。吃面条时, 可以用叉卷起来吃一口吃进,不要挑起咬一半。已经人口的肉骨或鱼刺,不要直接吐入盘中,而要用叉接住后轻轻放人盘中,或者尽可能不引入注意地用手取出 (如用餐巾遮住),放在盘子的边沿上,不能扔在桌上或地下,水果核也应先吐在手心里,再放入盘中。

10) 处理个人不方便:若打嗝请说"excuse me",别人会说"Bless you” (祝你身体健康 ), 您回答 ”Thank you”。打喷涕,咳嗽时请用手臂或纸巾盖起来,若严重应离开座位去卫生间处理好再回。在饭桌上不要剔牙,抠鼻子,揿鼻涕,挖耳朵, 如果有东西塞了牙非取出不可,应用餐巾将嘴遮住,最好等没有别人在场时再取出。

公共场所
曰常生活
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西餐与饭桌礼节
年终感谢及小费


年终感谢及小费

圣诞期间也是感谢您周边为您服务人员的好时候。在美国有给服务人员年终感谢小费的风俗。给多少小费取决于您与服务人员的融洽层度,服务次数, 服务质量,地区习惯和您的经济情况。一般给新的纸币或礼卡(Gift card),放在一信封里并附上感谢卡或字条。若合适,您也可用礼物替代小费。下面是一些大概规柜:

打扫卫生人员:一星期的工钱
送报纸人员:$5到$20
做院子人员:$10到$50
Baby-sitter: 一晚的工钱另附上您小孩送的礼物
住家阿姨:一星期到一个月的工钱另附上您小孩送的礼物
理发师,面膜师,按摩师,指甲师:做一次的服务费

邮递员,老师,来家修理人员,理疗师,幼儿园老师不收小费。若表示感谢,建议送上小礼物外加感谢卡。对关系好的邻居, 也可送上食品类小礼物外加圣诞卡。

摘自From Clueless to Class Act--- Manners for the Modern Woman by Jodi R. R. Smith. 若想仔细了解年终小费给法,请Google “Holiday tipping".